Methi Dana Шамбала насіння, Пажитник, Фенугрек 100г.

Methi Dana Шамбала насіння, Пажитник, Фенугрек виробництво Індія 100г. Methi Dana Шамбала (пажитник, квасолева трава, фенугрек) Важко сказати, чи росте ця непоказна рослина в містичній країні в горах Тибету, але на наших присадибних ділянках вона почувається дуже комфортно. Пажитник сінний, огіркова трава або фенугрек назви однієї і тієї ж однорічної рослини Trigonella foenum-graecum. У їжу вживають дрібне ароматне листя і боби. Аромат та смак прянощі розкривається в процесі приготування. Боби перед використанням прогрівають на сковорідці. Потрібно бути уважним, тому що легко згаяти момент, коли пряність прогрілася достатньо і не пригоріла. При перегріванні боби набувають гіркуватого присмаку. Щоб уникнути появи гіркоти, боби замочують на 6-12 годин, промивають та сушать. Так шамбала втрачає свою гіркоту. Шамбала є найбагатшим джерелом рослинного білка, внаслідок чого її дуже цінують вегетаріанці. Молоті боби, додані в соус, відіграють роль натурального та корисного загусника. Листя шамбали прикрасять своїм зовнішнім виглядом та ароматом будь-яку овочеву страву. Користь для тіла та Духа. Шамбала у східній медицині застосовувалася для лікування безпліддя у жінок та імпотенції у чоловіків. При імпотенції як загальнозміцнюючий та тонізуючий засіб 1 ст.л. подрібненого насіння приймають щодня в чашці гарячого молока. Також корисні пророслі зерна шамбали. Настій із насіння знімає напади гастриту. Якщо пити такий настій постійно, можна позбутися набряків і «мішків» під очима. Шамбалу не можна вживати вагітним жінкам, а ось молодим матусям навпаки – вона стимулює приплив молока. Шамбала знижує рівень холестерину. Чай із листя пажитника очищає шлунок, нирки, кишечник і є чудовим тоніком для нервової системи та травлення. Настій із насіння обволікає стінки внутрішніх органів захисним слизом, що дуже корисно при хворобах шлунка та дванадцятипалої кишки. Паста з меленого насіння очищає шкіру при бородавках, виразках і ранах, що важко загоюються. Ця пряність живить плазму, кров, кістковий мозок та нервові клітини. Шамбала є одним із кращих домашніх засобів при простудних та легеневих захворюваннях. Рекомендується 2 ч. л. насіння поварити у 200 г води 10-15 хв. На повільному вогні. Приймати 3-4 рази на день із медом. При сухому кашлі дуже допомагає молочний відвар. Збільшує Вату та трохи Піта-дошу. Протипоказання: рекомендується скоротити кількість вживання шамбали вагітним жінкам і матусям, які годують груддю. Цікаво. Шамбала давно відома на всіх континентах світу. У Греції, наприклад, шамбалу тривалий час використовували на лікування тварин. Було відмічено, що хворі тварини їли листя шамбали навіть тоді, коли відмовлялися від будь-якої іншої їжі. Здоров'я тварин, які вживали цю рослину, швидко відновлювалися. Господарі худоби почали додавати в сіно сушену шамбалу для профілактики багатьох захворювань. Незабаром і людина розкрила численні лікувальні властивості непоказного сінного пажитника. Дуже смачно. Печену картоплю з пряною пастою. 8-10 картоплин спекти в духовці. 200 г сметани змішати із сіллю, чорним перцем, 2 ч.л. меленої шамбали, 2 ст.л. порубаної зелені петрушки та кропу. Розтерти цю масу до утворення однорідної пасти. Подавати до гарячої картоплі. Матеріали з книги "СПЕЦІЇ. Подорож до Королівства смаку" Навроцька Т.В. Одеса ТЕС 2011 80 сторінок